Cuisine traditionnelle gastronomique de saison
Situé à Rohan, à deux pas du canal de Nantes à Brest, l'Eau d'Oust propose une cuisine fraîcheur et traditionnelle faisant découvrir des saveurs originales.
Quelques unes des spécialités du chef :
- Saint Jacques, butternut, moëlle de bœuf truffée, sablé parmesan
- Poitrine de pigeon de St Barthélémy, panais, bouchée de cuisse & abats, aigre doux chocolat
- Feuilleté pomme, chantilly au cidre, glace lait ribot
Déclinaison de homard sur réservation.
Ouvert uniquement sur réservation 24h à l'avance les soirs en semaine.
Ouvert les jours fériés sauf le 1er mai.
Situé à Rohan, à deux pas du canal de Nantes à Brest, l'Eau d'Oust propose une cuisine fraîcheur et traditionnelle faisant découvrir des saveurs originales.
Quelques unes des spécialités du chef :
- Saint Jacques, butternut, moëlle de bœuf truffée, sablé parmesan
- Poitrine de pigeon de St Barthélémy, panais, bouchée de cuisse & abats, aigre doux chocolat
- Feuilleté pomme, chantilly au cidre, glace lait ribot
Déclinaison de homard sur réservation.
Ouvert uniquement sur réservation 24h à l'avance les soirs en semaine.
Ouvert les jours fériés sauf le 1er mai.
Chef
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Franck SinquinOffres de prestations
Labels
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Gault MillauTarifs
Tarifs
Tarifs 2025
Tarifs 2025
MenuMidi en semaine. Plat+dessert / entrée+plat+dessert
De 18.50€ à 22€
MenuMenu à la carte
De 36€ à 48€
Moyens de paiement
Moyens de paiement
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Cartes de paiement
Chèques bancaires et postaux
EspècesCapacité
Capacité
50 Couvert(s)
Clientèles acceptées
Clientèles acceptées
- Individuels
- Groupes
Périodes d'ouverture
Périodes d'ouverture
Toute l'année 2025
