Ingrédients250 g de farine200 g de sucre200 g de beurre fondu8 pommes4 œufs1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimiquePommier©Pommier|Marc SCHAFFNER
Gâteau aux pommes©Gâteau aux pommes|EKATERINA BOLOVTSOVA:Gâteau aux pommes©Gâteau aux pommes|Ekaterina BolovtsovaPréparationÉplucher les 8 pommes et les couper en lamelles.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.Faites un trou au centre du mélange sec et y cassez les œufs entiers.Remuez puis ajoutez le beurre fonduTapez la pâte pour la rendre lisseAjouter un bouchon d’eau de vie de pomme (à défaut de rhum)Beurrez et farinez un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 centimètres.Versez la moitié de la pâteCouvrir grossièrement de la moitié des pommesVersez à nouveau la dernière partie de la pâteRangez, cette fois, les lamelles de pommes en les serrant le plus possibleEnfournez à 175 ° pendant environ 40 à 45 minutes.Une fois cuit, laissez tiédir.Démoulez et badigeonnez au pinceau de confiture d’abricot légèrement mélangée à un peu d’eau.
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