Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Un régal breton

Carnet des recettes

Parce que le Morbihan se découvre aussi à table, profitez de votre séjour pour vous initier aux spécialités locales : goûtez, dégustez, savourez ! Votre carte postale à vous aura du goût !

Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Recette du Kouign-Amann

Tarte aux fraises — ©Tarte aux fraises| Cats Coming

Tartelettes aux fraises mousse glacée et sablé breton

Potiron — ©Potiron|Hans

Recette du velouté de potiron et saint-jacques poêlées

Bisque étrilles — ©Bisque étrilles|Patrice GOUPIL

Recette de la bisque d’étrilles au Kari Gosse

Potée au chou — ©Potée au chou|SOLLUB

Recette de la potée bretonne au chou de Lorient

Quatre-quarts — ©Quatre-quarts|Gul Isik

Recette du quatre-quarts breton

Soupe Poisson — ©Soupe Poisson

Recette de la soupe de poisson au haddock

Soupe Thym Fenouil Miel — ©Soupe Thym Fenouil Miel|olena-bohovyk

Recette de la soupe de fenouil thym et miel

Salicornes — ©Salicornes|Gaelle Le Boulicaut - Morbihan-Tourisme

Salicornes sautées à la poêle à l’ail et au persil

Galette Saucisse — ©Galette Saucisse

Recette de la galette saucisse

Pommes Granny — ©Pommes Granny|Pixabay

Recette de la Pomme d’Adam dans tous ses états et son sablé breton

Pain d'épices — ©Pain d'épices|ekaterina-bolovtsova

Recette du pain d’épices à la bretonne

Araignée de mer — ©Araignée de mer|Maël BALLAND

Verrine araignée de mer avocat et pomme granny smith

Noisettes — ©Noisettes|Anca Dorneanu

Recette du gâteau de Plouhinec

Poissons — ©Poissons|Christophe Fouquin - stock.adobe

Recette des filets de maquereaux braisés à la rhubarbe

Azimut Cours Cuisine saint jacques — ©Azimut Cours Cuisine saint jacques|Marc SCHAFFNER

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron

Caramel, biscuiterie les Venetes — ©Caramel, biscuiterie les Venetes|Emmanuel Berthier

Recette du caramel au beurre salé

Plateau de fruits de mer — ©Plateau de fruits de mer|Shutterstock

Réaliser un plateau de fruits de mer

Moules — ©Moules|zcy - stock.adobe.com

Recette des moules marinières de Pénestin

Plateau de fruits de mer — ©Plateau de fruits de mer|Shutterstock

Comment cuire des bigorneaux ?

Romarin — ©Romarin|A_Different_Perspective

Foie gras poêlé pommes caramélisées et romarin

Tagliatelles — ©Tagliatelles|Ahcene Brioua

Recette des tagliatelles aux sardines et artichauts