Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Un régal breton

Carnet des recettes

Parce que le Morbihan se découvre aussi à table, profitez de votre séjour pour vous initier aux spécialités locales : goûtez, dégustez, savourez ! Votre carte postale à vous aura du goût !

Araignée de mer — ©Araignée de mer|Maël BALLAND

Comment cuire une araignée de mer ?

Azimut Cours Cuisine saint jacques — ©Azimut Cours Cuisine saint jacques|Marc SCHAFFNER

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron

Pommes Granny — ©Pommes Granny|Pixabay

Recette de la Pomme d’Adam dans tous ses états et son sablé breton

Soupe Thym Fenouil Miel — ©Soupe Thym Fenouil Miel|olena-bohovyk

Recette de la soupe de fenouil thym et miel

Bisque étrilles — ©Bisque étrilles|Patrice GOUPIL

Recette de la bisque d’étrilles au Kari Gosse

Agneau rôti — ©Agneau rôti|Ruslan Khmelevsky

Recette de l’agneau de deux façons : filet rôti et épaule braisée aux épinards et fromage de chèvre

Plateau de fruits de mer — ©Plateau de fruits de mer|Shutterstock

Comment cuire des bigorneaux ?

Pain d'épices — ©Pain d'épices|ekaterina-bolovtsova

Recette du pain d’épices à la bretonne

Caramel, biscuiterie les Venetes — ©Caramel, biscuiterie les Venetes|Emmanuel Berthier

Recette du caramel au beurre salé

Soupe Poisson — ©Soupe Poisson

Recette de la soupe de poisson au haddock

Galette Saucisse — ©Galette Saucisse

Recette de la galette saucisse

Poissons — ©Poissons|Christophe Fouquin - stock.adobe

Recette des filets de maquereaux braisés à la rhubarbe

Romarin — ©Romarin|A_Different_Perspective

Foie gras poêlé pommes caramélisées et romarin

Aubergines — ©Aubergines |pixabay

Recette de la salade d’aubergine et andouille de Guémené

Araignée de mer — ©Araignée de mer|Maël BALLAND

Verrine araignée de mer avocat et pomme granny smith

Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Recette du Kouign-Amann

Plateau de fruits de mer — ©Plateau de fruits de mer|Shutterstock

Réaliser un plateau de fruits de mer

Moules — ©Moules|zcy - stock.adobe.com

Recette des moules marinières de Pénestin

Tarte aux fraises — ©Tarte aux fraises| Cats Coming

Tartelettes aux fraises mousse glacée et sablé breton

Tagliatelles — ©Tagliatelles|Ahcene Brioua

Recette des tagliatelles aux sardines et artichauts

Gâteau aux pommes — ©Gâteau aux pommes|Manfred Richter

Gâteau aux pommes

Huîtres — ©Huîtres|Elle Hughes

Recette du tartare d’huîtres dans son bouillon à l’échalote