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Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne
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Emmanuel Berthier

Un régal breton

Carnet des recettes

Parce que le Morbihan se découvre aussi à table, profitez de votre séjour pour vous initier aux spécialités locales : goûtez, dégustez, savourez ! Votre carte postale à vous aura du goût !

Recette des Kuign Patatez à l’andouille de Guémené et pied de porc

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron

Recette du tartare d’huîtres dans son bouillon à l’échalote

Recette de la pâte à crêpes

Recette des moules marinières de Pénestin

Recette de la soupe de fenouil thym et miel

Recette de la soupe de poisson au haddock

Salicornes sautées à la poêle à l’ail et au persil

Verrine araignée de mer avocat et pomme granny smith

Recette de la Pomme d’Adam dans tous ses états et son sablé breton

Recette du caramel au beurre salé