Célébrer la tradition de la galette des Rois dans le Morbihan

La galette des Rois, dans sa version traditionnelle, est composée d’une pâte feuilletée dans laquelle est dissimulée une fève. Elle est généralement fourrée à la frangipane, une garniture à base d’amandes, de beurre, d’œufs et de sucre. Mais il existe plein d’autres parfums pour le plaisir de tous : au chocolat, à la pomme, à la poire… Les artisans boulangers perpétuent la tradition, mais ne cessent d’innover en la matière et inventent chaque année de nouvelles recettes ! De quoi bien démarrer l’année sur une touche de gourmandise ! La tradition veut que la personne la plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part.

Vous êtes à la recherche de la meilleure galette des Rois ? En 2016, c’est à Bréhan que l’on pouvait trouver le grand gagnant du concours de la galette d’or du Morbihan (Boulangerie Patrice Golvet). À Vannes, celles de Christophe Helle, artisan pâtissier et chocolatier, font partie des meilleures du département. Lauréat de nombreux prix, il propose des galettes savoureuses et gourmandes. À Sainte-Anne-d’Auray, la boulangerie Guillevic a reçu le troisième prix de la meilleure galette des Rois. Il n’y a plus qu’à goûter et se régaler !