Célébrer la tradition de la galette des Rois dans le Morbihan

Comme chaque année, après Noël et la Saint-Sylvestre, nous célébrons la fameuse tradition de la galette des Rois, le jour de L’Épiphanie. La date de L’Épiphanie en 2019 est le dimanche 6 janvier, mais elle peut s’étendre sur plusieurs jours. Certains préfèrent la traditionnelle crème d’amande, d’autres la brioche aux fruits confits, mais nous espérons tous la même chose : avoir la fève et être le roi ou la reine !

La tradition de la galette des Rois en France

La galette des Rois, dans sa version traditionnelle, est composée d’une pâte feuilletée dans laquelle est dissimulée une fève. Elle est généralement fourrée à la frangipane, une garniture à base d’amandes, de beurre, d’œufs et de sucre. Mais il existe plein d’autres parfums pour le plaisir de tous : au chocolat, à la pomme, à la poire… Les artisans boulangers perpétuent la tradition, mais ne cessent d’innover en la matière et inventent chaque année de nouvelles recettes ! De quoi bien démarrer l’année sur une touche de gourmandise ! La tradition veut que la personne la plus jeune se place sous la table et désigne les invités qui reçoivent ainsi leur part.

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Meilleure galette des Rois dans le Morbihan : les bons plans

Vous êtes à la recherche de la meilleure galette des Rois ? En 2016, c’est à Bréhan que l’on pouvait trouver le grand gagnant du concours de la galette d’or du Morbihan (Boulangerie Patrice Golvet). À Vannes, celles de Christophe Helle, artisan pâtissier et chocolatier, font partie des meilleures du département. Lauréat de nombreux prix, il propose des galettes savoureuses et gourmandes. À Sainte-Anne-d’Auray, la boulangerie Guillevic a reçu le troisième prix de la meilleure galette des Rois. Il n’y a plus qu’à goûter et se régaler !