Dans le cadre du Blavet au naturel
Il y a quatre ans, encouragé par la dynamique positive du secteur et la loi Égalim qui promettait un essor des produits bio dans la restauration collective, Olivier se lance dans l’élevage biologique. Pourtant, la crise économique, l’inflation et le désengagement de l’État envers la filière bio l’ont plongé dans une situation dramatique.
Aujourd’hui, sa banque lui accorde un an pour redresser la barre, sous peine de devoir tout abandonner.
Film d'Eric Guéret, 1h13.
Il y a quatre ans, encouragé par la dynamique positive du secteur et la loi Égalim qui promettait un essor des produits bio dans la restauration collective, Olivier se lance dans l’élevage biologique. Pourtant, la crise économique, l’inflation et le désengagement de l’État envers la filière bio l’ont plongé dans une situation dramatique.
Aujourd’hui, sa banque lui accorde un an pour redresser la barre, sous peine de devoir tout abandonner.
Film d'Eric Guéret, 1h13.
