Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Un régal breton

Carnet des recettes

Parce que le Morbihan se découvre aussi à table, profitez de votre séjour pour vous initier aux spécialités locales : goûtez, dégustez, savourez ! Votre carte postale à vous aura du goût !

Andouille de Guémené — ©Andouille de Guémené|Emmanuel Berthier

Recette des Kuign Patatez à l’andouille de Guémené et pied de porc

Potiron — ©Potiron|Hans

Recette du velouté de potiron et saint-jacques poêlées

Agneau rôti — ©Agneau rôti|Ruslan Khmelevsky

Recette de l’agneau de deux façons : filet rôti et épaule braisée aux épinards et fromage de chèvre

Pain d'épices — ©Pain d'épices|ekaterina-bolovtsova

Recette du pain d’épices à la bretonne

Azimut Cours Cuisine saint jacques — ©Azimut Cours Cuisine saint jacques|Marc SCHAFFNER

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron

Moules — ©Moules|zcy - stock.adobe.com

Recette des moules marinières de Pénestin

Potée au chou — ©Potée au chou|SOLLUB

Recette de la potée bretonne au chou de Lorient

Caramel, biscuiterie les Venetes — ©Caramel, biscuiterie les Venetes|Emmanuel Berthier

Recette du caramel au beurre salé

Romarin — ©Romarin|A_Different_Perspective

Foie gras poêlé pommes caramélisées et romarin

Quatre-quarts — ©Quatre-quarts|Gul Isik

Recette du quatre-quarts breton

Poissons — ©Poissons|Christophe Fouquin - stock.adobe

Recette des filets de maquereaux braisés à la rhubarbe

Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne — ©Kouign-Amann, pâtisserie traditionnelle bretonne|Emmanuel Berthier

Recette du Kouign-Amann

Huîtres — ©Huîtres|Elle Hughes

Recette du tartare d’huîtres dans son bouillon à l’échalote

Plateau de fruits de mer — ©Plateau de fruits de mer|Shutterstock

Réaliser un plateau de fruits de mer

Gâteau aux pommes — ©Gâteau aux pommes|Manfred Richter

Gâteau aux pommes

Bisque étrilles — ©Bisque étrilles|Patrice GOUPIL

Recette de la bisque d’étrilles au Kari Gosse

Salicornes — ©Salicornes|Gaelle Le Boulicaut - Morbihan-Tourisme

Salicornes sautées à la poêle à l’ail et au persil

Far Breton — ©Far Breton|Gaëlle Le Boulicaut - Morbihan Tourisme

Recette du far breton

Galette Des Rois — ©Galette Des Rois

Recette de la galette des rois

Araignée de mer — ©Araignée de mer|Maël BALLAND

Verrine araignée de mer avocat et pomme granny smith

Aubergines — ©Aubergines |pixabay

Recette de la salade d’aubergine et andouille de Guémené

Pommes Granny — ©Pommes Granny|Pixabay

Recette de la Pomme d’Adam dans tous ses états et son sablé breton